Vegetable Raitu
Athana
Cooktime
15 મિનિટ
Serving
5 વ્યક્તિ
Notes
રાયતામાં સંચળ, શેકેલો જીરા પાઉડર, લાલ મરચું અને ચાટ મસાલોનો ઉપયોગ કરીએ તો વધારે સારું બને.
🥕 Ingredients
- બાફેલાં મિક્સ શાક – 250 ગ્રામ (બટેટાં, ગાજર, કોળું, દૂધી, કેપ્સીકમ, કાકડી વગેરે)
- મોળું દહીં – 250 ગ્રામ
- ખાંડ – 2 ચમચી
- આદું-મરચાંની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
- ઝીણી સમારેલી કોથમીર – 2 ચમચી
- ક્રીમ – 1 ½ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ બાફેલાં શાકને છીણી લેવાં.
- ત્યારબાદ દહીં અને ક્રીમ એક વાસણમાં લઈ બરાબર મિક્સ કરો.
- ત્યારબાદ તેમાં બાફેલાં શાક મિક્સ કરવા.
- પછી તેમાં સ્વાદાનુસાર મીઠું, ખાંડ, આદું-મરચાં અને કોથમીર નાંખી બરાબર હલાવવું.
- પછી તેને થોડી વાર ફ્રીજમાં ઠંડું કરવા મૂકવું.
- અને પછી તેને સર્વ કરવું.