Vegetable Nudels
Fast Food
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
3 વ્યક્તિ
🥕 Ingredients
- નૂડલ્સ – 200 ગ્રામ
- સમારેલા ગાજર – 1 કપ
- કોબીજ – 1 કપ
- ફણસી – 1 કપ
- કેપ્સીકમ – 1/2 કપ
- તેલ – 1 મોટો ચમચો
- આદું- મરચાંની પેસ્ટ – 1 ચમચી
- ગ્રીન ચીલી સોસ – 1 ચમચી
- સોયા સોસ – 1 ચમચી
- સંચળ – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું – 1/2 ચમચી
- ધાણાજીરું – 1/2 ચમચી
- મરીનો ભૂકો – 1/2 ચમચી
- આમચૂર પાઉડર – 1/2 ચમચી
- ગરમમસાલો – 1/4 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે
🍕 Recipe
- 2 લિટર પાણી લઈ ઉકાળવું તેમાં મીઠું અને નૂડલ્સ નાખવા.
- નૂડલ્સ 90% ઊકળી જાય એટલે ચારણીમાં(કાણાવાળા વાડકામાં) કાઢી તેના પર ઠંડું પાણી રેડી દેવું.
- પછી એક લોયામાં તેલ ગરમ કરી તેમાં આદું- મરચાંની પેસ્ટ નાંખી હલાવવું.
- પછી ગ્રીન ચીલી સોસ અને સોયા સોસ નાંખી હલાવવું.
- પછી તેમાં કોબી, ગાજર, ફણસી અને કેપ્સીકમ નાંખી હલાવવું.
- ત્યારબાદ તેમાં સંચળ, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, મરીનો પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, ગરમમસાલો અને મીઠું નાંખી મિક્સ કરી હલાવવું.
- ત્યારબાદ તેમાં નૂડલ્સ નાંખી મિક્સ કરવું અને કોથમીર નાંખી ગેસ બંધ કરવો.