Vegetable Khichdi
Rice
Cooktime
40 મિનિટ
Serving
4 વ્યકિત
Notes
મગની દાળની જગ્યાએ તુવેર દાળ પણ વાપરી શકાય છે.
તમે તમારી પસંદગીના શાક વાપરી શકો છો.
🥕 Ingredients
- ચોખા – 2 કપ
- મગની દાળ – 1 ½ કપ
- બટેટાં – 1 નંગ
- ટમેટાં – 1 નંગ
- ગાજર – 1 નંગ
- કેપ્સીકમ – 1 નંગ
- લીલા વટાણા – 1/2 કપ
- લીલાં મરચાં – 1 નંગ
- આદુંની પેસ્ટ – 1 ચમચી
- હળદર – 1/2 ચમચી
- ઘી – 1 ½ ચમચી
- તેલ – 1 ચમચી
- કોથમીર – સ્વાદાનુસાર
- લવિંગ, તજ, મરી, તમાલપત્ર – 1-2 નંગ
- રાઈ – 1/2 ચમચી
- જીરું – 1/2 ચમચી
🍕 Recipe
- એક બાઉલમાં ચોખા અને દાળ લઈ પાણીથી ધોઈ નાખવું.
- પ્રેશર કુકરમાં તેલ, ઘી નાખવું.
- ગરમ થયા બાદ તેમાં રાઈ, જીરું, લવિંગ, તજ, મરી, તમાલપત્ર, આદુંની પેસ્ટ, મરચાં નાંખી ગરમ કરવું.
- ત્યારબાદ તેમાં ટમેટાં, ગાજર, બટેટાં, કેપ્સીકમ, વટાણા નાંખી મિક્સ કરવું.
- ત્યારબાદ ચોખા-દાળ ઉમેરી મિક્સ કરવું.
- તેમાં 8 કપ પાણી ઉમેરો કુકર બંધ કરીને 3 થી 4 સિટી વાગ્યાબાદ ગેસ બંધ કરી દેવો.
- ત્યારબાદ પ્લેટમાં કાઢી ગરમ-ગરમ પીરસવું.