Valolnu Shak
Sabji
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
4 વ્યક્તિ
Notes
પાણી માપનું જ ઉમેરવું.
વાલોળમાંથી પાણી છોડશે જ.
🥕 Ingredients
- વાલોળ(કાઠિયાવાડી) – 500 ગ્રામ
- ટમેટાં – 2 નંગ
- રાઈ – 1 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- લાલ મરચું – 1 ચમચી
- હળદર – 1 ચમચી
- ધાણાજીરું – 1 ચમચી
- વઘાર માટેનું તેલ – 2 મોટા ચમચા
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- કોથમીર – જરૂર મુજબ
- પાણી – જરૂર મુજબ
🍕 Recipe
- સૌથી પહેલા વાલોળને સુધારી લો.
- ટમેટાં ને ઝીણા સુધારી લો.
- ગેસ પર કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો.
- વઘાર માટેનું તેલ ઉમેરો.
- પછી રાઈ ઉમેરી, રાઈ ફૂટે એટલે જીરું નાંખો ત્યારબાદ હળદર નાંખી વાલોળ નાખવી મીઠું સ્વાદાનુસાર ઉમેરો.
- મિક્સ કરી હલાવો.
- થોડીવાર ધીમા તાપે ચડવા દો.
- લાલ મરચું, ધાણાજીરું ઉમેરો અને હલાવો.
- ધીમે-ધીમે વાલોળ ચડવા આવશે એટલે તેમાં ટમેટાં ઉમેરો.
- બરાબર મિક્સ કરીને તેમાં અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો.
- પછી 10 મિનિટ ઢાંકીને ચડવા દો.
- પછી ખોલીને ચેક કરી કોથમીર નાંખી મિક્સ કરો.