Tuverdalni Khichdi
Rice
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ચોખા – 2 કપ
- તુવેરદાળ – 1 કપ
- તેલ – 1/2 કપ
- ઘી – 2 ચમચી
- રાઈ – 1 ચમચી
- હળદર – 1 ચમચી
- લાલ મરચાં પાઉડર – 2 ચમચી
- ખાંડ – 2 ચમચી
- તમાલપત્ર – 2 નંગ
- તજ-લવિંગ – 2-4 નંગ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ દાળ અને ચોખા પાણીમાં ધોઈ અને 30 મિનિટ સુધી પલાળવા.
- હવે એક કૂકરમાં તેલ લઈ તેમાં ઘી ઉમેરી ગરમ કરવું.
- ત્યારબાદ રાઈ,તમાલપત્ર,તજ,લવિંગ ઉમેરવું.
- હવે પલાળેલા ચોખા અને તુવેરદાળ ઉમેરી તેમાં 4 વાટકી પાણી ઉમેરવું.
- પછી હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, મીઠું, ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરવું.
- કુકર બંધ કરી 3-4 સિટી થવા દેવી.
- ગરમા-ગરમ ખીચડી તૈયાર છે, તેમાં ઘી નાંખી પીરસી શકાય.