Tuttifruti
Mukhvas
Cooktime
40 મિનિટ
Weight
300 ગ્રામ
Notes
તરત ન ઉપયોગમાં લેવી હોય તો તેને ફ્રીજમાં રાખવી જે પછી વાપરી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- પપૈયું કાચું - 500 ગ્રામ
- ખાંડ - 2 કપ
- પાણી - 7 કપ
- ફૂડ કલર(લાલ,લીલો,પીળો) - 4 - 4 ટીપાં
- વેનીલા એસેન્સ - 1 ટી સ્પૂન
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ પપૈયાની છાલ કાઢી નાની નાની કટકી કરવી.
- હવે 4 કપ પાણીને ગરમ કરી તેમાં પપૈયાની કટકી બાફવી.
- જ્યાં સુધી અડધી ટ્રાન્સપરન્ટ થાય ત્યાં સુધી જ બાફવી.
- પછી તેને નિતારી સાઈડ પર રાખો.
- હવે એક કડાઈમાં 2 કપ ખાંડ ને 3 કપ પાણી નાખી ગરમ કરવું.
- તેમાં સાઈડ પર રાખેલ પપૈયાની કટકી ઉમેરવી.
- તેને 20 મિનિટ માટે ગરમ કરી અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
- એક તારની ચાસણી થવી જોઈએ અને પપૈયાની કટકી સંપૂર્ણ ટ્રાન્સપરન્ટ થઈ જશે.
- ગેસ બંધ કરી તેમાં વેનીલા એસેન્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી દો.
- હવે તેના ત્રણ સરખા ભાગ કરી એક એક બાઉલમાં નાખો.
- હવે દરેક બાઉલમાં 4 ટીપાં જે તે કલરના ઉમેરી મિક્સ કરી દો.
- હવે તેને આશરે 24 કલાક સુધી સુકાવા દો.
- ટૂટી ફ્રૂટી એકદમ સુકાય જશે એટેલે ચોટશે નહીં.
- હવે અલગ અલગ કલરને ભેગા કરી દો.
- તૈયાર છે કલરફૂલ ટૂટી ફ્રૂટી.