Turiyanu Shak
Sabji
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
તેમાં બટાકાં અને ટમેટાં ઉમેરી પણ બનાવી શકાય.
જો સેવ તૂરિયાનું શાક બનાવવું હોય તો આવી જ રીતે બનાવવું અને છેલ્લે સેવ નાંખી 2 મિનિટ પછી લઈ લેવું.
🥕 Ingredients
- તૂરિયા – 800 ગ્રામ
- તેલ – 8 ટેબલસ્પૂન
- રાઈ – 1/2 ચમચી
- જીરું – 1/2 ચમચી
- હળદર – 1 ચમચી
- લીલાં મરચાં – 1/2 ચમચી(સમારેલા)
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- ધાણાજીરું – 1 ચમચી
- લાલ મરચું – 2 ચમચી
- ગરમમસાલો – 1 ચમચી
- કોથમીર – 1/2 વાટકી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ તૂરીયાને પાણી વડે ધોઈ લેવા પછી છાલ ઉતારી તુરિયાના મીડિયમ સાઇઝના ટુકડા કરવા.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ, જીરું, લીલાં મરચાં, હળદર અને મીઠું નાંખી તેમાં તુરિયા નાંખી દેવા અને હલાવવું.
- તેને ઢાંકી દેવું અને તેમાં પાણી નાખવાની જરૂર નથી.
- 3-4 મિનિટે હલાવતા રહેવું અને ગેસની ફ્લેમ મીડિયમ રાખવી.
- હવે તેમાં ધાણાજીરું, લાલ મરચું અને ગરમમસાલો નાંખી હલાવી અને તેને ઢાકયા વગર જ ચડવા દેવું.
- શાક ચડી જાય પછી તેમાં કોથમીર ઉમેરવી.