Turiyani Kachri
Athana
Cooktime
2 દિવસ
Weight
250 થી 300 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- તુરિયા – 1 કિગ્રા
- મીઠું – 100 ગ્રામ
- છાશ – 700 ગ્રામ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ તુરિયાને ધોઈ તેની લાંબી જાડી ચીર સુધારવી.
- તેને મીઠું અને છાશમાં મિક્સ કરી તેને એક રાત માટે પલાળી રાખવું.
- બીજા દિવસે તુરિયાને તડકામાં 2 થી 3 દિવસ માટે સુકવવા.
- તુરિયા સુકાઈને કાચરી બની જાય પછી તેને ગરમ તેલમાં તળીને ગરમા ગરમ પીરસવી.