Trtifruti Tost
Bekari
Cooktime
2 કલાક
🥕 Ingredients
- મેંદાનો લોટ – 2 કપ
- ડ્રાય યીસ્ટ – 1/2 ટેબલસ્પૂન
- ટૂટીફ્રૂટી – 3 ટેબલસ્પૂન
- મીઠું – 1/2 ટેબલસ્પૂન
- દળેલી ખાંડ – 4 ટેબલસ્પૂન
- મિલ્ક પાઉડર – 1/4 કપ
- નોર્મલ પાણી – 3/4 કપ
- મેલ્ટેડ બટર – 1/4 કપ
🍕 Recipe
- એક કપમાં મીઠું, 2 ટેબલસ્પૂન ખાંડ અને મિલ્ક પાઉડર લઈ તેમાં પાણી રેડી પછી તેને હલાવીને સાઇડમાં મૂકી રાખવું.
- બીજા બાઉલમાં મેંદાનો લોટ લઈ યીસ્ટ અને ટૂટીફ્રૂટી નાંખો.
- હવે તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ નાંખી રોટલી જેવો લોટ બાંધી એક ક્લાક ઢાંકીને રહેવા દેવું.
- ત્યારબાદ એ લોટને હાથથી દબાવીને તેમાં બાકીની વધેલી 2 ટેબલસ્પૂન ખાંડ અને મેલ્ટેડ બટર નાંખી દેવું.
- હવે હાથ વડે જ બરાબર મિક્સ કરો, લોટ ખેંચાય તેવો મિક્સ કરવો.
- પછી એ લોટના ચાર સરખા ભાગ કરી તેમાંથી એક ભાગ લઈ તેને હાથની આંગળીથી દબાવીને પિઝાના રોટલા જેવો પહોળો કરવો.
- પછી તેને હાથની મદદથી દબાવીને પાછો ગોળ-ગોળ રોલ કરી લેવો.
- બાકીના બધા જ આ રીતે બનાવી લેવા.
- ત્યારબાદ ઓવનની ટ્રેમાં બટર પેપર મૂકી થોડો લોટ છાંટી લેવો પછી તૈયાર થયેલા ડો મૂકવાં અને તેને 20 મિનિટ સુધી કાપડનો કકડો ઢાંકી રહેવા દો.
- હવે ઓવનને 180C ડિગ્રી એ 10 મિનિટ પ્રિ-હિટ કરી લો અને તે ટ્રે ને બેક થવા 25 મિનિટ સુધી મૂકી દો.
- 25 મિનિટ બાદ ઓવનમાંથી બહાર કાઢી ફરી કાપડ ઢાંકીને ઠંડા થવા દો.
- ત્યારબાદ ઠંડા થયા બાદ ચપ્પુની મદદથી એકસરખા કટ કરી લેવા. આશરે 35 નંગ જેવા થશે.
- બધા ટોસ્ટ ઓવનની ટ્રેમાં ગોઠવી દેવા અને 180C ડિગ્રી પર 15 મિનિટ મૂકવાં.
- 15 મિનિટ પછી ફરીથી પલટાવીને 15 મિનિટ બેક કરી લેવા.
- ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે ટૂટીફ્રૂટી ટોસ્ટ તૈયાર.