Loading...

Name: ટોપરાની ચીકી
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min

Toprani Chikki

Farali

Cooktime

15 મિનિટ

250 ગ્રામ

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

ટોપરાની લાંબી પાતળી સ્લાઇસ કરી લો.
એક પેનમાં ટોપરાની સ્લાઇસ નાંખી 5–7 મિનિટ શેકી લો.
એક પેનમાં ખાંડ લઈ તેને ગરમ કરો, ઓગળી જાય ત્યાં સુધી.
હવે એક વાટકામાં પાણી લઈ તેમાં ચાસણીના 2–3 ટીપાં નાંખો.
જો એ ચાસણી પાણીમાં ઓગળે નહીં અને કડક થઈ જાય તો ચાસણી બરાબર થઈ ગઈ છે.
અને જો પાણીમાં ચોંટી જાય તો ફરી ગરમ કરો.
ચાસણી થઈ જાય એટલે તેમાં ટોપરાની સ્લાઇસ મિક્સ કરો.
એક થાળી પર ઘી લગાવી આ મિશ્રણ પાથરી દો ને કાપા પાડી દો. ઠંડું થાય એટલે ટુકડા કરી લો.