Cooktime

15 મિનિટ

Notes

ઉત્તપમમાં ગરમમસાલો, લાલ મરચું પાઉડર અને સંચળ વગેરેનો મિક્સ મસાલો કરી છાંટી શકાય. ખીરું બનાવતી વખતે તેમાં ચોખાને બદલે રવાનો ઉપયોગ કરી શકાય. ઉત્તપમનો સ્વાદ વધારવા માટે તેલ, રાઈ અને મીઠો લીમડો વગેરે ઉમેરી વઘાર કરી શકાય.

🥕 Ingredients

ઢોસાનું ખીરું - 2 કપ
ઝીણાં સમારેલાં મરચાં - ૩ ચમચી
સમારેલાં ટમેટાં - 4 નંગ
તેલ જરૂર મુજબ
મીઠું સ્વાદપ્રમાણે
સાંભાર - જરૂર મુજબ
નારિયેળની ચટણી - જરૂર મુજબ

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ ઢોસાના ખીરામાં જરૂર મુજબ પાણી અને મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરવું.
ત્યારબાદ એક નોનસ્ટીક પેનમાં ખીરું પાથરવું. (પાતળું કરવું નહીં)
હવે તેના ઉપર લીલાં મરચાંના ટુકડા અને સમારેલા ટમેટાં પાથરી તેને ઢાંકી દેવું.
ટમેટાં થોડા ચડી જાય પછી તેને બીજી બાજુ શેકી તેલ વડે લાઇટ બ્રાઉન કલરનો થાય ત્યાં સુધી શેકી લેવું.
તૈયાર છે ગરમા ગરમ ટોમેટો ઉત્તપમ નારિયેળની ચટણી અને સાંભાર સાથે પીરસી શકાય.