Tometo Soup
Soup
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ટમેટાં – 2 કિલો
- ખાંડ – 100 ગ્રામ
- ઘી – 100 ગ્રામ
- તજ, લવિંગ, જાવંત્રી – 10 ગ્રામ
- મરી પાઉડર – 5 ગ્રામ
- લાલ મરચું – 1 ચમચી
- જીરું – 5 ગ્રામ
- સૂંઠ – 2 ગ્રામ
- બટર - ૩૦ ગ્રામ
- ક્રીમ – 100 ગ્રામ
- કોર્ન ફ્લોર – ૩૦૦ ગ્રામ
- મીઠું – 50 ગ્રામ
🍕 Recipe
- ટમેટાને ધોઈને તેના અડધા ટુકડા કરી કુકરમાં અડધો કપ પાણી નાંખી બાફવા.
- બફાઈ ગયા બાદ તેને બ્લેંડરની મદદથી બ્લેન્ડ કરી લેવા.
- આ મિશ્રણને મોટી ચારણીથી ગાળી લેવું.
- બધો મસાલો ખાંડીને એક કપડામાં લઈને પોટલી બાંધી તૈયાર કરવી.
- હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ટમેટાંની ગ્રેવીને ઊકળવા મૂકવી અને તેમાં મસાલાની પોટલી મૂકવી.
- ગ્રેવી બરાબર ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે ક્રીમ અને કોર્ન ફ્લોર સહેજ પાણીમાં ઓગાળી ઉમેરવો.
- ત્યારબાદ 5 મિનિટ ઉકાળવું.
- થોડીવાર બાદ ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવું.
- મસાલાની પોટલી નીચોવીને બહાર કાઢી સુપ ગરમ ગરમ પીરસવો.