Cooktime

25 મિનિટ

Serving

5 વ્યક્તિ

Notes

કુકરમાં ભાત બનાવવો હોય તો 1 કપ ચોખાની સામે 2 કપ પાણી લેવું. અને તપેલીમાં ભાત બનાવવો હોય તો 1 કપ ચોખાની સામે 3–4 કપ પાણી લેવું. ભાતમાં લીંબુ નાખવાથી ભાત છૂટો બનશે.

🥕 Ingredients

ચોખા – 2 કપ
પાણી – 4 કપ
ટમેટાં – 250 ગ્રામ
લીલાં મરચાં – 2 નંગ ઝીણાં સમારેલાં
મીઠો લીમડો – 10 નંગ
લાલ સૂકાં મરચાં – 2 નંગ
અડદની દાળ – 1 ચમચી
ચણાની દાળ – 1 ચમચી
રાઈ – 1 ચમચી
તેલ – 3 ચમચા
મીઠું – સ્વાદાનુસાર
લાલ મરચું – 1 ચમચી
હળદર – 1/2 ચમચી
ધાણાજીરું – 1 ચમચી
ગરમમસાલો – 1 ચમચી
કોથમીર – જરૂરિયાત મુજબ

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ ચોખા ધોઈને 10 થી 20 મિનિટ ચડાવી લો અને ચારણીમાં નીકાળી ઠંડા પાડી દો.
પછી કડાઈમાં તેલ મૂકીને એમાં અડદ અને ચણાની દાળ નાંખી થોડી બદામી રંગની થાય તેટલી શેકવી.
હવે તેમાં રાઈ, સૂકા મરચાં અને લીમડો ઉમેરવો.
પછી ટમેટાં જીણા સમારેલા નાખવા અને તેમાં લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું તથા સ્વાદાનુસાર મીઠું નાંખી 5 મિનિટ ચડવા દેવું.
ટમેટાં ચડી જાય એટલે તેમાં ભાત નાંખીને સારી રીતે હલાવી તેમાં ગરમમસાલો અને ઉપરથી કોથમીર નાંખી ગરમા ગરમ પીરસવા.