Tinsanu Shak
Sabji
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
4 વ્યક્તિ
🥕 Ingredients
- ટીનસા – 500 ગ્રામ
- ટમેટાં – 2 નંગ
- તેલ – 8 ટેબલસ્પૂન
- આખું જીરું – 1/2 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1/2 ટી સ્પૂન
- વરિયાળી – 1 ટી સ્પૂન
- આદું- મરચાંની પેસ્ટ – 1 ટી સ્પૂન
- લાલ મરચું પાઉડર – 2 ટી સ્પૂન
- ધણાજીરું પાઉડર – 1 ટી સ્પૂન
- ગરમમસાલો – 1 ટી સ્પૂન
- આમચૂર પાઉડર – 1 ટી સ્પૂન
- કોથમીર – 1/2 વાટકો
- પાણી – 1/2 ગ્લાસ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ટીનસાની છાલ કાઢી તેના મિડિયમ સાઇઝના ટુકડા કરવા અને ટમેટાને ઝીણા સમારવા.
- હવે કડાઈમાં તેલ લઈ ગરમ થાય એટલે એમાં આખું જીરું, વરિયાળી, આદું- મરચાંની પેસ્ટ, હળદર ઉમેરવી.
- પછી ટીનસાના ટુકડા નાંખી હલાવવું તેને ઢાંકીને ચડવા દેવું.
- પછી તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર નાંખી હલાવી તેમાં પાણી ઉમેરી ઢાંકીને 5-7 મિનિટ પકાવવું.
- હવે તેમાં ટમેટાંના ટુકડા ઉમેરી, ગરમમસાલો, આમચૂર પાઉડર નાંખી હલાવી 2 મિનિટ પકાવવું.
- તૈયાર થઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરી કોથમીર ઉમેરવી.