Tikhi Bundi
Farsan
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
2 વ્યક્તિ
🥕 Ingredients
- બેસન - 1 કપ
- ચોખાનો લોટ - 2 ટેબલસ્પૂન
- હળદર - 1/4 ટી સ્પૂન
- લાલ મરચું - 1/2 ટી સ્પૂન
- બેકિંગ સોડા - 1/8 ટી સ્પૂન
- મીઠું - 1/2 ટી સ્પૂન
- પાણી - જરૂર મુજબ
- તેલ તળવા માટે
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ એક ઊંડા બાઉલમાં બેસન અને ચોખાનો લોટ મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં બધાજ મસાલા અને બેકિંગ સોડા પણ મિક્સ કરી દો.
- હવે થોડું પાણી નાખી મધ્યમ જાડું ખીરું તૈયાર કરો.
- જરૂર પડે તેમ પાણી ઉમેરતા જવું.
- તેને થોડી વાર સુધી સતત હલાવવું જેથી તેમાં ગાંઠા ન રહે.
- ખીરાનો કલર થોડો સફેદ જેવો થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવવું.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું.
- તેલ ગરમ થતાં મધ્યમ તાપે તેમાં ઝારા ઉપર ખીરું રેડી બુંદી પાડવી.
- જ્યાં સુધી ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તળવી.
- તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ તીખી બુંદી.