Thuli
Rice
Cooktime
10 મિનિટ
Serving
3 વ્યક્તિ
Notes
થૂલી ખાટી-મીઠી કાઢી સાથે અથવા દહીં સાથે પણ ખાઈ શકાય.
કોઈ પણ પ્રકારના શાકભાજી નાખ્યા વગર પણ બનાવી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- થૂલી – 1 કપ (ઘઉંના અધકચરા ફાડા)
- શીંગદાણા – 1/4 કપ
- ગાજર – 2 નંગ
- કેપ્સીકમ મરચાં – 1 નંગ
- લીલા વટાણા – 50 ગ્રામ
- ટમેટાં – 2 નંગ
- ઘી – 2 ચમચી
- લીલાં મરચાં – 2 નંગ
- જીરું – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- હળદર – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું પાઉડર – 1 ચમચી
- રાઈ – 1/2 ચમચી
- લીમડાનાં પાન – 5-6 નંગ
- કોથમીર – ગાર્નીશ માટે
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ એક કડાઈ લો, તેમાં 1 ચમચી ઘી લો.
- ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં થૂલી ઉમેરી ધીમી આંચ પર ગુલાબી રંગ થાય ત્યાં સુધી શેકાવા દો.
- ત્યારબાદ થૂલીને એક વાસણમાં કાઢી લો.
- હવે કુકરમાં એક ચમચી ઘી ગરમ કરી તેમાં રાઈ-જીરું, લીમડાનાં પાન, લીલાં મરચાં નાંખી વઘાર કરી લો.
- ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સમારેલી કોબી, ગાજર, સીમલા મરચાં, લીલાં વટાણા, ટમેટાં ઉમેરી દો.
- પછી તેમાં હળદર, સ્વાદાનુસાર મીઠું, ધાણાજીરું પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.
- ત્યારબાદ તેમાં શેકેલી થૂલી નાંખી 3 કપ પાણી ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી કુકરની 3 સીટી થવા દેવી.
- ત્યારબાદ થૂલીને એક વાસણમાં લઈ ઉપર કોથમીરથી ગાર્નીશ કરો. તૈયાર છે થૂલી.
Recipe
