Loading...

Name: થાબડી
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h

Thabdi

Farali

Cooktime

1 કલાક

250 ગ્રામ

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં દૂધને ઊકળવા મૂકવું અને તેને 2-3 ઉભરા આવે ત્યારે તેમાં ફટકડી નાખવી.
ફટકડી નાખવાથી દૂધમાં કણી પડવા લાગશે અને તેને સતત હલાવતા રહેવું.
હવે બીજી કડાઈમાં ખાંડને ગરમ કરવા મૂકવી ધ્યાન રહે તેમાં પાણી નાખવાનું નથી.
હવે ખાંડ બરાબર ઓગળી જાય પછી તેને ઉકળતા દુધમાં નાખવી અને બરાબર મિક્સ કરીને તેને ખૂબ ઉકાળવું.
હવે તેમાં લિક્વિડ ગ્લુકોઝ નાખવું અને તેને ઊકળવા દેવું.
હવે એકદમ ઘટ્ટ થાય પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને ગરમા ગરમ પીરસવું. અને આના જ પેંડા વાળી શકાય.