Tandaljani Bhaji
Sabji
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
ટમેટાં વગર પણ ભાજી બનાવી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- તાંદળજાની ભાજી – 750 ગ્રામ
- ટમેટાં – 100 ગ્રામ
- જીરું – 1 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1 ½ ટી સ્પૂન
- લાલ મરચું – 1 ટી સ્પૂન
- ધાણાજીરું – 2 ટી સ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- તેલ – 8 ચમચી (ટી સ્પૂન)
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ તાંદળજાના પાનને છુટ્ટા પાડી સારી રીતે ધોઈ સમારી લો.
- પછી ટમેટા ધોઈને મિક્સચરમાં ક્રશ કરી લો.
- પછી એક કડાઈમાં તેલ નાંખો.
- ત્યારબાદ તેમાં જીરું નાંખો, જીરું ફૂટી જાય એટલે ટમેટાની ગ્રેવી નાંખો.
- ગ્રેવી ચડી જાય એટલે સમારેલી સુવાની ભાજી નાંખી, તેમાં મીઠું અને હળદર નાંખી આશરે 7–8 મિનિટ ચડવા દેવું.
- ભાજી ચડી જવા આવે ત્યારે તેમાં ધાણાજીરું અને લાલ મરચું નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લો.