Cooktime

30 મિનિટ

Weight

100 ગ્રામ

Notes

મસાલા ગોટલી બનાવવા માટે તેમાં મરી પાઉડર, સંચળ, આમચૂર નાંખી શકાય.

🥕 Ingredients

કેરીની ગોટલીઓ – 10 નંગ
ઘી – તળાય એટલું
મીઠું – 2 ચમચી
સંચળ – 3/2 ચમચી

🍕 Recipe

કેરીના ગોટલાઓને બરાબર મસળીને પાણીથી ધોઈ લો.
ત્યારબાદ ગોટલાને 5 થી 6 દિવસ તડકામાં સૂકવી લો.
આ રીતે ભેગા કરેલા ગોટલાને દસ્તા વડે ફોડી એમાંથી ગોટલીઓ કાઢી લેવી, આખી ગોટલીઓ નીકળે એ રીતે ગોટલા ફોડી લેવા.
એક તપેલીમાં ગોટલીઓ ડૂબે એટલું પાણી ગરમ મૂકવું.
પાણી ગરમ થાય પછી તેમાં ગોટલીઓ અને માપસરનું મીઠું નાંખી ગોટલીઓ બાફી લેવી.
ગોટલીઓ બફાઈ જાય પછી પાણી ગાળી કાઢી નાખવું.
ગોટલીઓ ઠંડી થાય પછી ગોટલીની પાતળી ચીરીઓ સમારી લેવી.
ત્યારબાદ એક પહોળા વાસણમાં પાથરી 2 દિવસ તાપમાં સૂકવી લેવી.
ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ઘી મૂકી ધીમા તાપે તળી લેવી.
ગોટલીઓ તળાઈ ગયા બાદ તેને એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં માપસર સંચળ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.