Loading...

Name: તડકાદાળ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min

તડકાદાળ | Food Recipe | Swaminarayan - Swaminarayan.me

Tadkadal

Dal

Cooktime

30 મિનિટ

4 વ્યક્તિ

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

ઉપરની ત્રણેય દાળ ભેગી કરીને ધોઈને 5 થી 10 મિનિટ પલાળી રાખો.
પછી કુકરમાં 2 ગ્લાસ થી ઓછું પાણી નાખવું.
તેમાં હળદર અને મીઠું નાંખીને મિક્સ કરીને કુકરનું ઢાંકણ બંધ કરી 4 વ્હિસલ કરી બાફી લેવી.
પછી એક કડાઈમાં ઘી અને તેલ ગરમ કરવા મૂકવું.
તેમાં સૂકા લાલ મરચાં, જીરું,લીમડાનાં પાન, આદું- મરચાંની પેસ્ટ અને બારીક સમારેલા ટમેટાં થી વઘાર કરવો.
પછી બરાબર સંતળાય જાય એટલે તેમાં બધી બાફેલી દાળ ઉમેરી દો.
પછી દાળ બહુ જાડી લાગે તો માપસર પાણી ઉમેરીને ઊકળવા દો.
5 મિનિટ જેવું ઉકાળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરો.
પછી સર્વ કરવા માટે એક વાસણમાં કાઢીને તેના ઉપર કોથમીર અને કસૂરી મેથી નાખવી.