Cooktime

25 મિનિટ

Notes

કુકર વાપરતી વખતે કુકર ની સિટિ અને રીંગ કાઢી નાખવી.

🥕 Ingredients

ઘી/માખણ – 120 મિલી
પાઉડર ખાંડ – 80 ગ્રામ
મેંદોનો લોટ – 155 ગ્રામ
બેસનનો લોટ – 90 ગ્રામ
રવો / સોજી – 20 ગ્રામ
બેકિંગ પાઉડર – 1/2 ચમચી
એલચીપાઉડર – 1/4 ચમચી
મીઠું – ચપટી
કાજુ-બદામ-પિસ્તા - જરૂર મુજબ
દૂધ જો જરૂરી હોય તો – 2 ચમચી
મીઠું / રેતી– 2 કપ કૂકરમાં કૂક કરવા માટે

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાંથી થીજેલું ઘી/માખણ અને ખાંડનું મિશ્રણ લો.
2 મિનિટ માટે અથવા મિશ્રણ ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી બીટર વડે ધીરે ધીરે ફીણવું.
હવે મેંદો, બેસનનો લોટ, રવો, બેકિંગ પાઉડર, એલચી પાઉડર, બેકિંગ સોડા અને મીઠું ચાળવું અને મિશ્રણ તૈયાર કરવું.
માખણ અને ખાંડના મિશ્રણની અંદર લોટના મિશ્રણ ને ઉમેરી હલાવો.
ત્યારપછી દૂધ ઉમેરો અને પછી આ મિશ્રણ બરાબર મિક્સ થાય ત્યાં સુધી મસળો.
સોફ્ટ લોટ તૈયાર કરો.
એક નાના બોલના કદના સહેજ સપાટ અને ચપટા ગોળા તૈયાર કરો.
તેની ઉપર કાજુ પિસ્તા બદામની કાતરી ચોટાડવી.
કુકરની અંદર મીઠું કે રેતી ઉમેરી 10 મિનિટ પ્રીહિટ કરો.
વચ્ચે થોડી જગ્યા રહે તેમ બિસ્કિટ માટેના લોટના બોલ એક પ્લેટ પર મૂકો.
કુકરના ઢાંકણને ઢાંકીને મધ્યમ, ધીમી આંચ પર 15 મિનિટ સુધી બેક થવા દો.
અથવા એના વિક્લ્પ રીતે પ્રીહિટેડ ઓવન માં 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 15 મિનિટ સુધી બેક કરો.