Surti Locho
Fast Food
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
3 વ્યક્તિ
🥕 Ingredients
- ચણાદાળ - 2 વાટકી
- અડદની દાળ - 1 ચમચી
- શેકેલું જીરું - 1 ચમચી
- લાલ મરચું - 1 ચમચી
- દહીં - 2 ચમચી
- આદું – મરચાંની પેસ્ટ - 1 ચમચી
- લોચાનો મસાલો - 1 ચમચી
- મીઠું - સ્વાદાનુસાર
- તેલ – 1 ચમચી
- બટર – 1 ચમચી
- ઝીણી સેવ -
🍕 Recipe
- પ્રથમ ચણાની દાળ અને અડદની દાળને 5 કલાક સુધી પલાળવી.
- પછી પાણી નિતારીને મિક્સરમાં અધકચરી ક્રશ કરી તેમાં દહીં નાંખી ફરીથી ક્રશ કરવું.
- પછી તેમાં હળદર, આદું-મરચાંની પેસ્ટ, મીઠું, સોડા અને એક ચમચી તેલ નાંખી ખૂબ હલાવવું.
- પછી થાળીમાં તેલ લગાવીને ઢોકળાંની જેમ બાફવા મૂકવું અને 10 મિનિટ સુધી ચડવા દેવું.
- પછી તવેથા વડે એક પ્લેટમાં કાઢીને તેની ઉપર 1 ચમચી બટર અને 1 ચમચી લોચાનો મસાલો નાખવો અને પછી ઉપર ઝીણી સેવ ભભરાવી અને લોચો તૈયાર.
- લોચાના મસાલાની રીત –
- 1 ચમચી મરચું પાઉડર, 1 ચમચી ચાટ મસાલો અને 1 ચમચી શેકેલા જીરાનો પાઉડર લઈ મિક્સ કરી લેવું મસાલો તૈયાર.
Recipe
