Surti Bhusu
Farsan
Cooktime
1 કલાક
Weight
1.25 કિલો
🥕 Ingredients
- બેસન – 500 ગ્રામ
- મગ – 50 ગ્રામ
- મકાઈ પૌંઆ – 100 ગ્રામ
- ચોખાના પૌંઆ – 100 ગ્રામ
- મસુર – 50 ગ્રામ
- લીલા વટાણા – 60 ગ્રામ
- ચણા દાળ – 60 ગ્રામ
- શીંગ – 50 ગ્રામ
- મીઠું – 15 ગ્રામ
- મરચું – 10 ગ્રામ
- હળદર – 20 ગ્રામ
- વરિયાળી – 5 ગ્રામ
- ધાણા – 5 ગ્રામ
- સંચળ – 8 ગ્રામ
- આમચૂર પાઉડર – 2-1/2 ગ્રામ
- બેકિંગ સોડા – ચપટી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ બેસનમાં એક ચપટી સોડા, મીઠું, હળદર અને તેલનું મોણ નાંખી લોટ બાંધી લો.
- સેવના સંચામાં લોટ ભરી સેવ પાડી લો.
- પછી સેવની પ્લેટ બદલી ફાફડાની પ્લેટથી ફાફડા પાડી લો.
- પછી ગાંઠિયાની પ્લેટ થી ગાંઠિયા પાડી લો.
- પછી ઉપર આપેલા બધા કઠોળ અલગ અલગ તળી લો.
- પછી ચોખાના પૌંઆ અને મકાઈનાં પૌંઆ તળી લો.
- પછી એક બાઉલમાં સેવ, ફાફડા, ગાંઠિયા, કઠોળ, ચોખાના પૌંઆ, મકાઈનાં પૌંઆ અને ઉપર મુજબનો બધો મસાલો નાંખીને બરાબર મિક્સ કરો.
- તૈયાર છે સુરતી ભૂસું.