Stuffed cepsicam
Sabji
Cooktime
50 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- મોટા કેપ્સીકમ (ગમે તે કલર)- 6 નંગ
- કાળા બીન્સ - 400 ગ્રામ
- કિડની બીન્સ - 400 ગ્રામ
- ચીઝ - 125 ગ્રામ
- બાસમતી ચોખા - 125 ગ્રામ
- ટમેટાંની પ્યુરી - 150 મિલી
- રેડ ચિલી પાઉડર - 12 ગ્રામ
- મરીનો પાઉડર - 12 ગ્રામ
- હોટ સોસ - સ્વાદાનુસાર
- જીરું પાઉડર - 20 ગ્રામ
🍕 Recipe
- 3 લિટર જેટલું પાણી લઈ તેમાં થોડુંક મીઠું નાંખી ને ઉકાળો.
- કેપ્સીકમ ને ઉપર થી અડધા થી 1 ઇંચ જેટલા કાપી ને ઉભા રહે તેમ ગોઠવો. તેમાંથી બીયા કાઢી નાખવા.
- કેપ્સીકમ નો કાઢી નાખેલો ઉપરનો ભાગ સમારી લો અને ઉભા રાખેલા કેપ્સીકમ ને 3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી માં નાંખો.
- 3 મિનિટ પછી ધ્યાનથી કેપ્સીકમને કાઢી લો. તેને ટ્રેમાં મૂકો અને છરી વડે જોઈ જુવો કે ચઢી ગયા છે કે નહિ.
- હવે એક કઢાઈ માં મેક્સિકન રાઇસ, બંને પ્રકાર ના બાફેલાં બીન્સ, સમારેલું કેપ્સીકમ અને ટમેટાંની પ્યુરી ઉમેરો.
- તેમાં બધા મસાલા નાંખી હલાવી દો. આ મિશ્રણ ને કેપ્સીકમમાં ભરો અને ઉપર ચીઝ ભભરાવો.
- તેને ટ્રેમાં મૂકી ઓવન માં 180 સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ માટે થવા દો.