Sizler
Fast Food
Cooktime
25 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- પનીર – 350 ગ્રામ
- બાફેલાં બટેટાં – 2-1/2 નંગ
- બ્રેડ પીસ – 3 નંગ
- ગોળ સમારેલ ગાજર – 2-1/2 નંગ
- મોટાં સમારેલાં કેપ્સીકમ – 2-1/2 નંગ
- સમારેલી ફણસી – 1 કપ
- પલાળેલા ચોળા – 2/3 કપ
- પલાળેલા સોયા ચંકસ – 2/3 કપ
- ટમેટા સોસ – 1-1/4 કપ
- આદું- મરચાંની પેસ્ટ – 1 ½ ચમચી
- સોયા સોસ – 2-2/3 ચમચી
- દહીં – 1-1/4 કપ
- બટર – 5 ચમચી
- વોર્સેસ્ટરશીર સોસ – 1-1/4 ચમચી
- મરી પાઉડર – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- તેલ – 1/2 કપ
- પાણી – જરૂર મુજબ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ બાફેલાં બટેટાં, પનીર અને આદું-મરચાંની પેસ્ટ એક વાસણમાં લઈ અને છુંદો કરી એક બાજુમાં રાખવું.
- ત્યારબાદ બ્રેડ-પીસ લઈ તેને પાણીમાં પલાળી, તેમાંથી પાણી નિતારી લેવું.
- ત્યારબાદ બ્રેડ પીસમાં બટેટાં અને પનીરનું મિશ્રણ ભરી બ્રેડ પીસ વાળી કટલેટ બનાવવી.
- તૈયાર કરેલ કટલેટને એક પેનમાં તેલ વડે શેકી લેવી.
- કટલેટને ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી શેકવી અને ક્રિસ્પી બનાવવી.
- હવે એક વાસણમાં એક-લિટર જેટલું પાણી ઊકળવા મૂકવું.
- તેમાં ગાજર, કેપ્સીકમ, ફણસી વગેરે ઉમેરી 4-5 મિનિટ માટે બાફી લેવું અને શાકભાજી ઠંડી કરવી.
- ત્યારબાદ તેજ ગરમ પાણીમાં પલાળેલા ચોળા અને સોયા ચંક્સ 3-મિનિટ માટે બાફવા અને પાણી નિતારી લેવું.
- હવે દહીં એક વાસણમાં લઈ તેમાં આદું- મરચાંની પેસ્ટ, ટમેટા સોસ, સોયા સોસ, વોર્સેસ્ટરશીર સોસ, મરી પાઉડર અને મીઠું મિક્સ કરી ગરમ કરવું.
- જ્યાં સુધી દહીંનું મિશ્રણ ઘટ્ટ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરવું.
- પછી સીઝલર પ્લેટને ગરમ કરવી.
- તેના ઉપર બટર લગાવવું અને બધા શાકભાજી અને તૈયાર કરેલી કટલેટ ગોઠવવી.
- હવે તેના ઉપર દહીંનું ગરમ કરેલું મિશ્રણ ઉમેરી ગરમા-ગરમ પીરસવું.