Shingna Ladu
Mistan
Cooktime
30 મિનિટ
🥕 Ingredients
- મગફળી – 2 કપ
- ઘી – 1 ચમચી
- ગોળ – 1 કપ
- તલ શેકેલા – 2 ચમચી
- કોપરાનું છીણ – 2 ચમચી
- એલચી પાઉડર – 1/4 ચમચી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ મગફળીને મધ્યમ તાપે મગફળીના ઉપરનાં ફોતરાં અલગ ન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- હવે મગફળીને ઠંડી થવા દો અને પછી તેના ઉપરનાં ફોતરાં અલગ કરો.
- શેકેલી મગફળીને મિક્સરમાં લઈને બરછટ પાઉડર જેવું મિશ્રણ કરો અને એક બાજુ રાખો.
- હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ગોળ ઉમેરો.
- જ્યાં સુધી ગોળ સંપૂર્ણ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે હલાવતા રહો.
- એક મિનિટ માટે અથવા ચાસણી નારંગી રંગની થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- હવે ધીમા તાપે જ ગોળની ચાસણીમાં બનાવેલ મગફળીનો ભૂકો નાંખો.
- તેમાં 2 ચમચી શેકેલા તલ, 2 ચમચી કોપરાનું છીણ અને 1/4 ચમચી એલચી પાઉડર નાંખો.
- મિશ્રણ સારી રીતે મિક્સ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભેળવી દો.
- લાડુ મિશ્રણને બાઉલમાં લઈને થોડું ઠંડું કરો.
- જ્યારે મિશ્રણ હજી થોડું ગરમ હોય ત્યારે લાડુ બનાવવાનું શરૂ કરો.