Shedki
Farali
Cooktime
45 મિનિટ
Weight
3 કિલો
Notes
શૈડકી શિખંડ કરતા પાતળી હોય છે.
🥕 Ingredients
- દૂધ – 4 લિટર
- ખાંડ – 1250 ગ્રામ
- પાણી – 300 મિલી
- એલચી પાઉડર – 5 ગ્રામ
- જાયફળ પાઉડર – 3 ગ્રામ
- બદામ કાતરી – 40 ગ્રામ
- પિસ્તા કાતરી – 40 ગ્રામ
- કેસર તાંતણા – 10 નંગ
🍕 Recipe
- દૂધ મેળવીને તેનું દહીં બનાવી લેવું પછી તે દહીં માંથી પાણીને નીતારી શિખંડની જેમ મસકો તૈયાર કરવો.
- 4 લિટર દૂધ માંથી આશરે 1 ½ કિલો મસકો તૈયાર થશે.
- તે મિશ્રણને ચારણીથી ગાળી લેવું.
- પછી પાણી ઉમેરી તેમાં એલચી, જાયફળ, બદામ, પિસ્તા, કેસર નાંખી મિક્સ કરી દેવું.
- તૈયાર છે શૈડકી.