Shakkariyani Basundi
Farali
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
કુકર વધારે મોટું રાખવાનું છે, જેથી સિટી થાય એ વખતે દૂધ બહાર ન આવે.
કેસર યોગ્ય લાગે તો ઉમેરી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- શક્કરિયા – 500 ગ્રામ
- દૂધ – 2 લિટર
- ખાંડ – 1/2 કપ
- ઘી – 2 ચમચી
- ઇલાયચી પાઉડર– 1 ટી સ્પૂન
- જાયફળ પાઉડર - 1 ટી સ્પૂન
- પિસ્તા – 8-10 નંગ
🍕 Recipe
- એક કડાઈમાં ઘી મૂકી તેમાં બાફેલાં શક્કરિયાના કટકા કરી એ કટકા લાલ જેવા થઈ જાય ત્યાં સુધી શેકવા.
- પછી તેમાં દૂધ, દૂધની મલાઈ અને ખાંડ નાંખીને એક કુકરમાં સાવ ધીમા ગેસ પર ધીમી ફ્લેમ પર બે સિટી થાય ત્યાં સુધી રહેવા દેવું.
- પછી કુકરમાંથી હવા નીકળી જાય એટલે ખોલીને બ્લેન્ડર ફેરવી તેમાં ઇલાયચી જાયફળનો પાઉડર અને પિસ્તા ઉમેરી દેવા.