Cooktime

40 મિનિટ

Serving

5 વ્યકિત

Notes

આ રાઇસમાં સુગંધી વગરનાં ચોખા લઈએ તો તેમાં સેઝવાનરાઇસની સુગંધ વધારે આવશે. કુકરમાં ભાત બનાવવો હોય તો 1 કપ ચોખાની સામે 2 કપ પાણી લેવું. અને તપેલીમાં ભાત બનાવવો હોય તો 1 કપ ચોખાની સામે 3–4 કપ પાણી લેવું. ભાતમાં લીંબુ નાખવાથી ભાત છૂટો બનશે.

🥕 Ingredients

ભાત બનાવવા માટે:

ચોખા બાસમતી – 250 ગ્રામ
પાણી – 1 કપ
તેલ – 2 ચમચી
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી

સેઝવાન રાઇસ બનાવવા:

ગાજર (ઝીણું સમારેલું) – 1/2 કપ
તેલ – 1 ચમચી
આદું ખમણેલું – 1 ચમચી
લીલાં મરચાંની પેસ્ટ – 1 ચમચી કોબી ઝીણી સમારેલી – 1/2 કપ
કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું – 1/2 કપ
ફણસી ઝીણી સમારેલી – 1/2 કપ
સીઝવાન ચટણી - જરૂર મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

🍕 Recipe

ભાત બનાવવા માટે એક વાસણમાં પાણી ઉકાળી તેમાં તેલ અને લીંબુનો રસ નાંખી પછી ચોખા ઉમેરો.
7 થી 8 મિનિટ ભાત તૈયાર થયા બાદ તેને ચારણીમાં (કાણા વાળા વાડકામાં) કાઢી લેવાં.
એક તવામાં તેલ, આદું, લીલાં મરચાંની પેસ્ટ, ફણસી, ગાજર, કેપ્સીકમ અને કોબી વગેરે સાંતળો.
હવે તેમાં સીઝવાન ચટણી ઉમેરી એક મિનિટ સુધી રાખો.
ત્યારબાદ તેમાં સાદા ભાત ઉમેરી અને તેમાં સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરો.
તૈયાર છે ગરમા ગરમ સેઝવાન રાઇસ.