Satpadi Rotli
Rotali
Cooktime
45 મિનિટ
Notes
સાતપડી રોટલી તાવડીમાં વધારે સારી થાય છે.
લાંબો સમય રહે તો પણ કુણી જ રહે છે.
🥕 Ingredients
- રોટલીનો લોટ – 600 ગ્રામ
- મીઠું – 15 ગ્રામ
- તેલ – 100 ગ્રામ
- પાણી – જરૂર મુજબ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં 500 ગ્રામ લોટ લઈ તેમાં મીઠું, 50 ગ્રામ તેલ અને જરૂર મુજબ પાણી નાંખી રોટલી જેવો લોટ બાંધવો.
- થોડી વાર માટે લોટને ઢાંકીને મૂકી દેવો.
- હવે તેના પાંચ ભાગ કરી, બધાના ગોળ લોયા વાળી દેવા.
- પાટલી પર એક લોયો લઈને તેની રોટલી વણી લેવી.
- હવે તે રોટલી પર તેલ લગાડવું અને તેની પર રોટલીનો કોરો લોટ વ્યવસ્થિત લગાડી દેવો.
- પછી તેને વચ્ચેથી વાળો, અર્ધચન્દ્ર આકાર બનશે.
- ફરીને તેમાં ઉપરની સાઇડ તેલ અને કોરો લોટ લગાડી ફરીને અડધું વાળી લેવું.
- હવે તેની કિનારીઓને વાળીને ફરી ગોળ લોયો બનાવી લો.
- પછી તેને હળવા હાથે વણીને ગોળ રોટલી બનાવી દો.
- હવે તેને તાવડી કે લોઢીમાં બન્ને બાજુ શેકી લો.
- શેકાય ગયા બાદ તેના પર ઘી લગાડીને પીરસો.