1. સૌ પ્રથમ મેંદામાં સોડા, ઘી અને જરૂર મુજબ પાણી નાંખી પરાઠા જેવો કઠણ લોટ બાંધવો.
2. 25-30 મિનિટ લોટને ઢાંકી રાખો.
3. હવે તે લોટના રોટલીના લુવા જેવા ચપટા લુવા બનાવો તેમાં કાંટા ચમચીથી થોડા કાણાં પાડી દેવા જેથી તળતી વખતે ફૂલે નહીં.
4. પછી એક વાસણમાં તેલ/ઘી ગરમ કરો અને ધીમી આંચે તે લુવાને તળી લો.
5. બંને બાજુ ફેરવતા રહો અને આછા પીળા રંગના થાય ત્યાં સુધી તળવા.
6. ત્યારબાદ તેને ચાસણીમાં ડૂબાડો.

ચાસણી બનાવવાની રીત:

1. એક વાસણમાં ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરી ગેસ પર ગરમ કરો.
2. હવે થોડા બબલ્સ થાય પછી 1 ચમચીમાં થોડી ચાસણી લઈ ચેક કરો.
3. 2 તારની ચાસણી લેવી.
4. ત્યારબાદ ચાસણી થોડી ઠંડી પડે પછી તેમાં તળેલા સાટા એક-એક નાખતા જાવ અને બંને બાજુ ફેરવવા. એક થાળીમાં થોડું ઘી લગાવી તેમાં મૂકો જેથી ચાસણી થાળીમાં ચોંટે નહીં.
5. 30 મિનિટ પછી સાટા જમવા માટે તૈયાર થશે.