Sabudanana Vada
Farali
Cooktime
35 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- સાબુદાણા – 250 ગ્રામ
- શીંગદાણા – 100 ગ્રામ
- બાફેલાં બટેટાં – 300 ગ્રામ
- લીલી મરચી – 5-6 નંગ
- આદું – 1 કે 2 ટુકડા
- તલ – 3 ચમચી
- ખાંડ – 3 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- લીંબુનો રસ - સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ સાબુદાણાને એક વાસણમાં લઈને 2 કે 3 વાર બરાબર ધોઈને પલાળી દેવા.
- 3-4 કલાક સુધી સાબુદાણા પલળી જાય ત્યારબાદ તેને ગળણી અથવા જારીમાં કાઢી કોરા કરી લેવા.
- હવે એક વાસણમાં બાફેલાં બટેકાને છીણી તૈયાર કરી લેવા.
- ત્યારબાદ શીંગદાણાનો મિક્સરમાં ભૂકો કરી લેવો.
- પછી બાફેલાં બટેકાની છીણીમાં પલાળેલા સાબુદાણા, શીંગદાણાનો ભૂકો ઉમેરીને થોડું મિક્સ કરી દેવું.
- ત્યારબાદ આ મિશ્રણમાં પીસેલી લીલી મરચી, છીણી નાખેલું આદું, તલ, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને મીઠું સ્વાદાનુસાર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
- ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકી દેવું.
- ત્યારબાદ તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી તમને મનપસંદ એવો આકાર આપી શકાય છે.
- ત્યારબાદ ગેસને ધીમો કરી તેમાં ધીમે-ધીમે સાબુદાણાના વડા તળવા. તે આછા લાલ કલરના થાય એટલે તેને ડિસમાં કાઢી લેવા.