Ringna-Vatananu Shak
Sabji
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
2 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- રીંગણ સમારેલાં – 200 ગ્રામ
- વટાણા – 300 ગ્રામ
- આદું-મરચાંની પેસ્ટ – 1 ટી સ્પૂન
- મીઠા લીમડાનાં પાન – 8-10 નંગ
- ટમેટાં સમારેલાં – 2 નંગ
- લાલ મરચું – 2 ટી સ્પૂન
- ધાણાજીરું – 1 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1 ટી સ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- કોપરાનું છીણ – 1/2 વાટકી
- કોથમીર – 1/2 વાટકી (સમારેલી)
- તેલ – 8 ટી સ્પૂન
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ રીંગણને નાના નાના ટુકડામાં સમારી લેવા.
- હવે એક કૂકરમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું અને તેમાં જીરું નાંખી મીઠા લીમડાનાં પાન ઉમેરી આદું- મરચાંની પેસ્ટ અને ટમેટાં ના ટુકડા ઉમેરવા અને પછી સમારેલા રીંગણાં અને વટાણા ઉમેરીને મિક્સ કરી લેવા.
- ત્યારબાદ લાલ મરચું, ધાણાજીરું, હળદર અને મીઠું ઉમેરી બરાબર હલાવી તેમાં અડધો ગ્લાસ પાણી નાંખી કુકર માં એક-બે વ્હિસલ થવા દેવી.
- ત્યારબાદ કુકર ખોલી શાકમાં ઉપરથી કોપરાનું છીણ અને કોથમીર નાંખી ગાર્નિશ કરવું