Ringna-batekanu-shak
Sabji
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
4 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- રીંગણ – 200 ગ્રામ
- બટાટાં – 300 ગ્રામ
- આદું-મરચાંની પેસ્ટ – 1 ટી સ્પૂન
- મીઠા લીમડાનાં પાન – 8-10 નંગ
- ટમેટાં – 2 નંગ
- લાલ મરચું – 2 ટી સ્પૂન
- ધાણાજીરું – 1 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1 ટી સ્પૂન
- મીઠું –સ્વાદાનુસાર
- ગરમમસાલો – 1 ટી સ્પૂન
- ખાંડ – 1 ટી સ્પૂન
- તેલ – 8 ટેબલસ્પૂન
- રાઈ, જીરું –1/2 ટી સ્પૂન
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ રીંગણ અને બટેટાં ને સમારી નાના ટુકડા કરી લેવા અને આદું- મરચાંની પેસ્ટ બનાવવી.
- હવે એક કૂકરમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું અને તેમાં જીરું નાંખી મીઠા લીમડાનાં પાન ઉમેરી આદું- મરચાંની પેસ્ટ અને ટમેટાં ના ટુકડા ઉમેરવા અને પછી સમારેલા રીંગણાં અને બટેટાં ઉમેરીને મિક્સ કરી લેવા.
- ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું, ધાણાજીરું, હળદર અને મીઠું ઉમેરી બરાબર હલાવી તેમાં અડધો ગ્લાસ પાણી નાંખી કુકર માં એક-બે વ્હિસલ થવા દેવી.
- કુકર ખોલી શાકમાં ઉપરથી કોપરાનું છીણ અને કોથમીર નાંખી ગાર્નિશ કરવું.