Revdi
Dry Items
Cooktime
45 મિનિટ
Weight
300 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- ખાંડ – 1 ½ કપ
- લીંબુનો રસ – 1 ટી સ્પૂન
- ઇલાયચી પાઉડર – 1 ચમચી
- મીઠું – 3/4 ચમચી
- તલ – 1/4 કપ
- ઘી – 1 ચમચી
- તલ શેકેલા (રેવડીને રોલ કરવા માટે) – ¼ કપ
- પાણી – 3/4 કપ
- કેવરા એસેન્સ – 1 ચમચી
🍕 Recipe
- એક કડાઈમાં પાણી અને ખાંડ ભેગું કરો અને તેમાં ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરી તેને ગરમ કરવું.
- હવે સ્ફટિકીકરણને રોકવા માટે તેમાં 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- પછી કેવરા એસેન્સ ઉમેરો અને સિરપને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
- જ્યાં સુધી તે બે તારની ચાસણી ન બને ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- હવે શેકેલા તલ નાંખો અને મિશ્રણને 2-3 મિનિટ માટે ધીમા તાપે જ મિક્સ કરો.
- હવે તાપને બંધ કરો અને મિશ્રણ હલાવતા રહો ટૂંક સમયમાં આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જશે.
- હવે જ્યારે થોડું ઠંડું પડે ત્યારે તમારા હાથને ઘીથી ગ્રીસ કરો અને કણકને આકાર આપવાનું શરૂ કરો.
- કણકના નાના નાના બોલ કરીને તેને તલના દાણામાં રગદોળો.
- એમ બધી જ રેવડી બનાવી લેવી.
Recipe
