1. બેક કરવા માટે ઓવનને 180 C (360 F) સુધી ગરમ કરો.
2. એક બાઉલમાં મેંદો, કોકો પાઉડર, બેકિંગ પાઉડર, અને બેકિંગ સોડા ઉમેરો.
3. હવે આને બાજુમાં મૂકી દો.
4. એક બાઉલમાં તેલ અને ખાંડ ભેગા કરો જ્યાં સુધી લીસુ બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
5. પછી કન્ડેન્સ મિલ્ક ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી ખૂબ હલાવો.
6. ત્યારબાદ અડધુ દૂધ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો.
7. ત્યારબાદ ભેગું કરેલુ સૂકું મિશ્રણ અડધુ ઉમેરો અને બરાબર હલાવો.
8. હવે જે બાકી રહ્યું મિશ્રણ એમાં લાલ રંગ અને બાકીનું દૂધ ઉમેરીને ઘટ્ટ મિશ્રણ તૈયાર કરો.
9. આ મિશ્રણને સાત ઇંચનો એક પેન જે ઘી થી ચોપડેલો હોય એમાં નાંખો .
10. હવે તેને 30 મિનિટ ઓવનમાં બેક કરો.
11. હવે ટુથપીક લઈને કેકને ચેક કરો જો ટૂથપીક ઉપર ચોંટેલું નીકળે તો 2 થી 3 મિનિટ હજુ બેક કરો.
12. તેને હવે ઓવનમાંથી બહાર કાઢીને સામાન્ય તાપમાનમાં રાખો અને પછી 4 કલાક ફ્રીજમાં મૂકો.

ફ્રોસ્ટિંગની રીત:

1. એક બાઉલમાં બટર અને દળેલી ખાંડ નાંખી બરોબર હલાવો ત્યાં સુધી હલાવતા રહો કે જ્યાં સુધી તે ક્રીમમાં પરિવર્તિત ના થઈ જાય.
2. પછી તેમાં ક્રિમ ચીઝ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરી ત્રણ-ચાર મિનિટ હલાવો.

ડેકોરેશનની રીત:

1. એક મોટી પ્લેટમાં કેકે મૂકો પછી તેને ત્રણ ભાગમાં આડી કાપો અને સાઇડની કિનારી કાપો.
2. પ્લેટ ને ફરતા ટેબલ પર મૂકી કેક નો એક ભાગ લઈ તેના પર ફ્રોસ્ટિંગનું લેયર પાથરો.
3. તેના પર થોડું ખાંડ અને પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો.
4. બીજો અને ત્રીજો ભાગ મૂકી તેના પર આ પ્રક્રિયા ફરીથી કરો.
5. 30 મિનિટ માટે તેને ફ્રિઝમાં મૂકો.
6. હવે રેડ વેલવેટ કેક તૈયાર છે.