1. પનીરને હાથથી મસળીને એકદમ સ્મૂથ કરી લેવું.
2. પછી તેના નાના નાના અને ચપટા આકાર ના ગોળા બનાવી તેને સાઇડ માં તૈયાર રાખો.

ખાંડ સિરપ રેસીપી :

1. એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણીને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો અને તે પછી તૈયાર કરેલા પનીરના ગોળાને આ ચાસણીમાં નાંખો.
2. 15 મિનિટ માટે તેને ઊકળવા દો અને ત્યારબાદ આ ગોળાને બહાર કાઢીને તેને દબાવીને ખાંડનું પાણી નિતારી લો.

રબડી રેસીપી :

1. રબડી માટેના દૂધને ગરમ કરવા મૂકો અને તેને ત્યાં સુધી ગરમ કરવું કે તે જ્યા સુધી બળીને ત્રીજા ભાગનું અને ઘટ્ટ ન થાય.
2. હવે તેમાં ખાંડ, એલચી પાઉડર અને કેસર દૂધ નાંખી તેને ઉકાળો.
3. બરાબર ઉકાળી તેને ઠંડું કરવા માટે 2-3 કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકો.

રસ મલાઈ રેસીપી :

1. સૌ પ્રથમ, પનીરના ગોળાને રબડીમાં નાખવા.
2. રબડીમાં બદામ, પિસ્તા અને કાજુની કાતરી નાંખીને તૈયાર કરવી.