Rasberi Doli
Ice Cream
Cooktime
25 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ક્રીમ – 1 ½ કપ
- દળેલી ખાંડ – ¼ કપ
- વેનીલા એસેન્સ – 1 ટેબલસ્પૂન
- દૂધ – 1/2કપ
રાસબેરીના કોટિંગ માટે:
- રાસબેરી – 100 ગ્રામ
- ખાંડ – 3 ટેબલસ્પૂન
- રાસબેરી લાલ ફૂડ કલર – 4-5 ટીપાં
- પાણી - જરૂર મુજબ
- કેન્ડીના મોલ્ડ - નાની અને મોટી સાઈજ
🍕 Recipe
- પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ક્રીમ લો.
- તેમાં દળેલી ખાંડ નાંખો અને તેને એક મિનિટ માટે બીટર વડે ફીણવું.
- હવે તેમાં વેનીલા એસેન્સ અને દૂધ ઉમેરો.
- તેને ફરી 1-2 મિનિટ માટે ફીણી લેવું.
- હવે તૈયાર મિશ્રણને નાના કેન્ડીના મોલ્ડમાં લઈને તેને 8 કલાક અથવા જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સેટ થઈ જાય ત્યાં સુધી ફ્રીજમાં જામવાં માટે મૂકવી.
- હવે રાસબેરી પલ્પ બનાવવા માટે રાસબેરી ફ્રૂટ અને ખાંડને મિક્સરમાં મિક્સ કરી લેવા. તેમાં રાસબેરી લાલ કલર નાખવો અને થોડું પાણી નાંખીને મિક્સરમાં મિક્સ કરી લેવું.
- હવે આ રાસબેરી સિરપને મોટા કેન્ડીના મોલ્ડમાં ચમચી ભરીને નાખવું.
- પછી તેમાં ફ્રીજમાંથી જામેલી કેન્ડી મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢીને તેને મોટા મોલ્ડમાં જેમાં રાસબેરી સિરપ નાખ્યું છે તેમાં કેન્ડી બરાબર વચ્ચે રહે તેમ ડૂબાડી દેવી.
- ફરીવાર ફ્રીજમાં જામવાં માટે મૂકી દેવી.
- જામી જાય પછી તેને સાવચેતી પૂર્વક મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢીને ઘનું મહારાજને પીરસવી.