Rasam

Dal

Cooktime

30 મિનિટ

Serving Size

5 વ્યકિત

Notes

જેવું ખાટુ-ગળ્યું જોતું હોય તે પ્રમાણે આમલી – ગોળમાં ફેરફાર કરવો

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં પાણી, આમલીની પેસ્ટ, હળદર, પીસેલ ટામેટુ, ગોળ, સુધારેલી કોથમીર, મીઠું અનેલીમડાનાં પાન લેવા.
2-3 મિનિટ ફાસ્ટ ગેસ પર ગરમ કરવું અને 7-8 મિનિટ સામાન્ય ગેસ પર ઉકાળવું.
પછી જીરું પાઉડર અને મરીનો ભૂકો ઉમેરી ઊકળવા દેવું.
ઊકળે ત્યાં સુધીમાં એક વઘારિયામાં ઘી લેવું.
ઘી ગરમ થાય થાય એટલે રાઈ નાખવી, રાઈ તતડે એટલે જીરું, લાલ સૂકું મરચું અનેલીમડાનાં પાન નાંખી વઘાર કરવો.
વઘારને રસમમાં નાંખી ગેસ બંધ કરી દેવો.
ઉપરથી કોથમીર ભભરાવવી.
તૈયાર છે રસમ.