Rajma
Sabji
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- રાજમા – 250 ગ્રામ
- ખાવાના સોડા – 1/2 ચમચી
- ટમેટાં – 250 ગ્રામ
- લીલાં મરચાં – 3
- આદું- મરચાંની પેસ્ટ – 2 ચમચી
- તેલ – 4 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- ધાણાજીરું, હળદર, મરચું – 1 ચમચી
- ગરમમસાલો – 1/2 ચમચી
- મીઠું, લીંબુ – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- રાજમાને 8 – 10 પલાળવા, પછી બરાબર ધોઈને એક કુકરમાં પાણી, સોડા અને મીઠું નાંખી બાફી લેવા.
- ટમેટાં આદું- મરચાંની પેસ્ટ તૈયાર કરી લેવી.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીરું નાંખી તેમાં હળદર, ધાણાજીરું, મરચું નાંખી ટમેટાંની પેસ્ટ નાંખી બધું બરાબર મિક્સ કરી લેવું. જ્યાં સુધી તેલ છૂટું ન પડે ત્યાં સુધી તેને હલાવવું.
- હવે તેમાં બાફેલાં રાજમા નાંખી જરૂર મુજબ પાણી નાંખી 2–3 મિનિટ પકવવું.
- ત્યારબાદ લીંબુ, ગરમમસાલો અને લીલા ધાણા નાંખી તૈયાર કરવું.