Rajgrani Sukhdi
Farali
Cooktime
25 મિનિટ
Weight
1 કિલો
Notes
ગરમ હોય ત્યાં જ કાપા પાડી દેવા નહીં તો ઠર્યા પછી પડશે નહીં.
🥕 Ingredients
- રાજગરાનો લોટ – 300 ગ્રામ
- ઘી – 200 ગ્રામ
- ગોળ – 350 ગ્રામ
- કાજુ – 100 ગ્રામ (નાના ટુકડા કરવા)
- બદામ – 100 ગ્રામ (નાના ટુકડા કરવા)
- જાયફળ પાઉડર – 1/2 ટેબલસ્પૂન
- ઇલાયચી પાઉડર – 1/2 ટેબલસ્પૂન
🍕 Recipe
- એક કઢાઈમાં 150 ગ્રામ જેટલું ઘી ગરમ કરવા મૂકો, ગરમ થાય એટલે તેમાં રાજગરાનો લોટ નાંખી શેકો.
- ઘી છૂટું પડે ત્યાં સુધી શેકો,પછી નીચે ઉતારી લો.
- બીજી કઢાઈમાં કાજુ-બદામને 2 મિનિટ શેકી લો.
- કાજુ બદામ લઈ તે કઢાઈમાં બાકીનું ઘી લઈ ગરમ કરવા મૂકો.
- તેમાં ગોળ નાંખીને હલાવો, ગોળમાં પરપોટા થાય તેવો ગરમ કરી ગોળ-ઘીનો પાયો કરવો.
- પછી તેમાં શેકેલો લોટ નાંખી હલાવીને મિક્સ કરો.
- બરાબર મિક્સ થાય પછી તેમાં કાજુ-બદામ નાંખી કાજુ-બદામના ટુકડા કે કાતરી કરીને પણ નાંખી શકાય.
- એક થાળીમાં પાથરી દો અને કાપા પડી દો.