Ragina Ladu
Mistan
Cooktime
40 મિનિટ
Weight
800 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- રાગીનો લોટ – 2 કપ
- દળેલી ખાંડ – 1 કપ
- ઘી – 1/2 કપ
- કાજુના ટુકડા – 3 ચમચી
- એલચી પાઉડર – 1/2 ચમચી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં અડધા કપ ઘીમાંથી અડધું ઘી લેવું.
- તેમાં કાજુના ટુકડા બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી સાતળવા.
- ત્યારબાદ તે કાજુના ટુકડા બીજા બાઉલમાં લઈ લેવા અને એ જ કડાઈમાં રાગીનો લોટ લઈ 5 મિનિટ ધીમા તાપે હલાવતા જવું.
- ગાઠો ભાંગીને રેતી જેવું ટેક્સ્ચર તૈયાર થાય અને લોટ કાચો ન રહે ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું.
- લોટ શેકાઈ ગયા બાદ ઠંડો પડવા દેવો.
- ત્યારબાદ તેમાં એક કપ દળેલી ખાંડ, સાંતળેલા કાજુ, એલચી પાઉડર અને બાકી રહેલું ઘી નાંખી બરાબર મિક્સ કરી નાખવું.
- બરાબર મિક્સ થયા બાદ તેના માપસરના લાડુ વાળી નાખવા.