Quinvani Khichdi
Rice
Cooktime
40 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ક્વિનવા – 2 કપ
- મરચું પાઉડર – 1 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1/4 ટી સ્પૂન
- ઘી – 2 ટી સ્પૂન
- જીરું – 1 ટી સ્પૂન
- સમારેલાં ગાજર – 1/2 કપ
- લીલા વટાણા – 1/2 કપ
- બટેટાં(મીડિયમ) – 2 નંગ
- ટમેટાં – 2 નંગ
- લીલા મરચાં – 2 નંગ
- આદું – 1 ટી સ્પૂન
- મરી અને લવિંગ – 1 ટી સ્પૂન
- ધાણાજીરું – 1 ટી સ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- કાજુ – 11 થી 12 નંગ
- લાલ સૂકાં મરચાં – 2 થી 3 નંગ
- પાણી - 4 કપ
🍕 Recipe
- ક્વિનવા ધોઈને તૈયાર કરવા.
- પછી વઘાર માટે ઘી મૂકવું.
- ત્યારબાદ તેમાં જીરું, સૂકા મરચાં, આખા મરી, લવિંગ, કાજુ, આદું, મરચાં અને હળદર નાંખી વઘાર કરો.
- તેમાં બટેટાં, ગાજર, વટાણા અને મીઠું નાંખી સાંતળો.
- હવે તેમાં ક્વિનવા ઉમેરો.
- ત્યારબાદ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું અને પાણી ઉમેરી મિડિયમ ગેસ ઉપર 20 મિનિટ બફાવા દો.
- પાણી સંપૂર્ણ બળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો.