Punjabi Masalo
Mukhvas
Cooktime
20 મિનિટ
Weight
200 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- જીરું - 50 ગ્રામ
- એલચી દાણા - 50 ગ્રામ
- સૂકા ધાણા - 30 ગ્રામ
- કાળા મરી - 30 ગ્રામ
- વરિયાળી - 20 ગ્રામ
- તજ - 10 ગ્રામ
- લવિંગ - 10 ગ્રામ
- તમાલપત્ર - 10 ગ્રામ
- સૂંઠ - 10 ગ્રામ
- જાયફળ - 1 નંગ
🍕 Recipe
- સૌ પહેલા મધ્યમ તાપ પર એક પેન ગરમ કરો અને આદુ પાવડર સિવાય તમામ મસાલાને જુદા જુદા શેકી લો.
- જ્યાં સુધી તેમાંથી સુગંધ ન આવે ત્યાં સુધી.
- મસાલા બળી ન જાય તેનું ખાસ ધ્યાન રાખવું.
- એકવાર મસાલા બરાબર શેકાઈ જાય પછી તેને ઠંડા થવા દો.
- એકવાર મસાલા ઠંડા થાય એટલે ફૂડ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને મસાલાનો બારીક પાવડર બનાવી લો.
- પંજાબી ગરમ મસાલા પાવડર તૈયાર છે.
- ગરમ મસાલાને એરટાઇટ ગ્લાસ જારમાં સ્ટોર કરો અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે ઉપયોગ કરો.