Punjabi Athanu
Athana
Cooktime
3 દિવસ
Weight
500 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- કાચી કેરીનાં ટુકડા - 200 ગ્રામ
- ગાજરના ટુકડા - 100 ગ્રામ
- લીંબુના ટુકડા - 100 ગ્રામ
- લીલાં મરચાંના ટુકડા - 100 ગ્રામ
- તેલ - 3 થી 4 ટેબલસ્પૂન
- રાઈ - 1 ટી સ્પૂન
- લાલ સૂકાં મરચાં - 4 નંગ
- હળદર - 1 ટી સ્પૂન
- લાલ મરચું પાઉડર - 3 ટેબલ સ્પૂન
- મેથી પાઉડર - 1 ટી સ્પૂન
- વિનેગર - 1 ટેબલસ્પૂન
- મીઠું - સ્વાદાનુસાર
- લીંબુનો રસ - 1 થી 2 ટેબલસ્પૂન
🍕 Recipe
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઈ અને લાલ સૂકાં મરચાં નાખી મિક્સ કરી સાઈડ પર મૂકી રાખો.
- હવે એક બાઉલમાં કાચી કેરી, ગાજર, લીંબુ, લીલાં મરચાં, હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, મેથી પાઉડર, વિનેગર, મીઠું, લીંબુનો રસ અને તૈયાર કરેલ વઘાર નાખી બરાબર મિક્સ કરવું.
- હવાએ આ મિશ્રણને કાચની બરણીમાં ભરીને 2 દિવસ રહેવા દો.
- 2 દિવસ બાદ જમવામાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.