Pumpkin Pai Cake
Bekari
Cooktime
2 કલાક
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- પમ્પકીન - 300 ગ્રામ ( સમારેલું )
- મેંદાનો લોટ - 180 ગ્રામ
- મીઠું - સ્વાદાનુસાર
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 8 ગ્રામ
- તજનો પાઉડર - 2 ગ્રામ
- જાયફળનો પાઉડર - 2 ગ્રામ
- બટર - 1 કપ
🍕 Recipe
- પમ્પકીનને બાફી લઈ તેને ક્રશ કરી લેવાનું.
- ક્રશ કરેલા પમકીનમાં જાયફળ, તજનો પાઉડર, ખાંડ, કોર્ન સ્ટાર્ચ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી સાઇડમાં રાખવું.
- પછી એક બાઉલમાં મેંદાનો લોટ લેવો તેમાં બટર, ચમચી ખાંડ અને મીઠું નાંખી લોટ બાંધી લેવો.
- મેંદાના લોટને 2 કલાક સુધી રાખી મુકવો.
- પછી ઓવનને 180 ડિગ્રી ગરમ કરવા મૂકવું.
- મેંદાના લોટને બરાબર મસળી તેમાંથી મોટી ભાખરી જેવું વણી લેવું.
- જે પેનમાં પાઇ બનાવવાની હોય તેમાં થોડું બટર લગાડવું અને આ ભાખરીને પાથરી લઈ આખું પેન કવર કરી લેવું.
- પેન ઓવનમાં 5 મિનિટ માટે બેક કરવા મૂકવું.
- પેનને ઓવન માંથી કાઢી તેમાં પમ્પકીનનું જે મિશ્રણ બનાવ્યું છે તે પાથરી દેવું.
- પછી આખા પેનને ફરીથી ઓવન માં બેક કરવા મૂકવું.
- 30 મિનિટ સુધી બેક કરવું જ્યાં સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરવું.
- બેક થઈ ગયા પછી ઠંડું કરવા બહાર મૂકવું ઠંડું થઈ ગયા પછી જ પીસ કરવા.
- પછી મહારાજને પીરસવું.