Cooktime

25 મિનિટ

Notes

કુકર વાપરતી વખતે કુકરની સિટી અને રીંગ કાઢી નાખવી. મેંદાની જગ્યાએ ઘઉંનો ઝીણો લોટ પણ વાપરી શકાય છે.

🥕 Ingredients

ઘી અથવા માખણ – 120 મિલી
પાઉડર ખાંડ – 80 ગ્રામ
મેંદો – 155 ગ્રામ
બેસન – 90 ગ્રામ
રવો / સોજી – 20 ગ્રામ
પિસ્તા પાઉડર – 2 ચમચી
પિસ્તા કાતરી – 1 ચમચી
બેકિંગ પાઉડર – 1/2 ચમચી
એલચી પાઉડર – 1/4 ચમચી
મીઠું – ચપટી
દૂધ જો જરૂરી હોય તો – 2 ચમચી
મીઠું / રેતી– 2 કપ કૂકરમાં કૂક કરવા માટે

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં થીજેલું ઘી અથવા માખણ અને ખાંડનું મિશ્રણ લો.
મિશ્રણ ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધીબીટર વડે ધીરે ધીરે હલાવો.
હવે મેંદો, બેસન લોટ, રવો, પિસ્તા પાઉડર, બેકિંગ પાઉડર, એલચી પાઉડર, બેકિંગ સોડા અને મીઠું ચાળવું.
માખણ અને ખાંડના મિશ્રણની અંદર લોટ ઉમેરી હલાવો.
તદઉપરાંત દૂધ ઉમેરો અને પછી આ મિશ્રણ બરાબર મિક્સ થાય ત્યાં સુધી મસળો. સોફ્ટ લોટ તૈયાર કરો.
એક નાના બોલના કદના સહેજ સપાટ અને ચપટા ગોળા તૈયાર કરો.
તેની ઉપર પિસ્તાની કાતરી ચોટાડવા.
કુકરની અંદર મીઠું કે રેતી ઉમેરી 10 મિનિટ પ્રિહિટ કરો.
વચ્ચે થોડી જગ્યા રહે તેમ બિસ્કિટ માટેના લોટના બોલ એક પ્લેટ પર મૂકો.
કુકરના ઢાંકણને ઢાંકીને મધ્યમ, ધીમી આંચ પર 15 મિનિટ સુધી બેક થવા દો.
અથવા તેને પ્રેહિટેડ ઓવેનમાં 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 15 મિનિટ સુધી બેક કરો.