Pineapple Barfi
Farali
Cooktime
25 મિનિટ
Weight
350 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- પાઇનેપલ – 2 કપ
- ઘી – 30 ગ્રામ
- દળેલી ખાંડ – 200 ગ્રામ
- માવો - 1 કપ
- કોપરાનું છીણ - 1/2 કપ
- કાજુ – 1 કપ(બારીક સમારેલ)
- પાઇનેપલ એસેન્સ - 2 ટીપાં
- પીળો ફૂડ કલર – ચપટી
🍕 Recipe
- પાઇનેપલના ટુકડાને એક કડાઈમાં 2 મિનિટ માટે સાતળીને તેને પીસીને તૈયાર કરવા.
- હવે આ મિશ્રણને કડાઈમાં લઈને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
- તેમાં ખાંડ નાંખો અને ખાંડ બરાબર મિક્સ કરવી.
- હવે તેમાં ઘી, માવો અને કોપરાનું છીણ નાખી બરાબર મિક્સ કરવું.
- પછી તેમાં પાઇનેપલ એસેન્સ, પીળો કલર અને કાજુના ટુકડા નાંખીને બરાબર મિક્સ કરી તેને ઘટ્ટ થવા દેવું.
- જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને તેને એક ઘી લગાવેલી ડીશમાં બરાબર પાથરી દો.
- બરફી ઠંડી થવા દો અને તે કઠણ બને તે પહેલાં, તેને છરીની મદદથી મનપસંદ આકારમાં કાપી લો.