Petis
Farsan
Cooktime
45 મિનિટ
Notes
પેટીસને ડીપ ફ્રાય પણ કરી શકાય છે.
વચ્ચે વટાણા, કાજુ આદીનું સ્ટફિંગ ભરીને પણ બનાવી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- બટાકાં – નંગ (બાફેલાં મીડિયમ સાઇઝના)
- ચોખાનો લોટ – 3 થી 4 ટેબલસ્પૂન
- ફુદીનો – 1 ટેબલસ્પૂન
- લીલાં મરચાં – 2 ઝીણા સમારેલા
- ચીલી ફ્લેક્સ – 1 ટી સ્પૂન
- સંચળ – 1/2 ટી સ્પૂન
- મીઠું – 1 ટી સ્પૂન
- તળવા માટે તેલ
🍕 Recipe
- બટાકાંને બાફીને 2 થી 3 કલાક ઠંડા થવા દેવા.
- ત્યારબાદ તેમાં ફુદીનો સમારેલો, લીલાં મરચાં, ચીલી ફ્લેક્સ, સંચળ, મીઠું અને ચોખાનો લોટ નાખવો.
- પછી બટાકાંને મેશ કરતાં જવું અને બધા મસાલા મિક્સ કરતાં જવું.
- ચોખાનો લોટ બધો એકસાથે ન નાખતા થોડો થોડો એડ કરવો.
- બધું બરાબર મિક્સ થાય જાય એટલે 10 મિનિટ ઢાંકી રાખવું.
- ત્યારબાદ તમને પસંદ હોય તે સાઇઝના બોલ બનાવી પ્રેસ કરી દેવા.
- હવે એક પેનમાં પેટીસ અડધી જ ડૂબે એટલું તેલ લેવું.
- ત્યારબાદ મધ્યમ તાપે પેટીસને સાતળવી અને એક બાજુ ડાર્ક બ્રાઉન કલર થાય પછી બીજી બાજુ પણ એમજ સાતળી લેવી.
- ગરમા ગરમ ક્રિસ્પી પેટીસ ને સોસ અથવા તીખી-મીઠી ચટણી સાથે પીરસી શકાય છે.