1. પીચ ધોઈને છાલ કાઢી નાંખો. નાના ટુકડામાં તેને કાપી અને બીયા દૂર કરો.
2. હવે એક પીચ બાજુમાં રાખી, બાકીના પીચનો રસ કાઢો. એક વાટકીમાં રસો રેડો.

હવે અન્ય બાઉલમાં રસ જેટલી જ ખાંડ કાઢો. હંમેશા યાદ રાખો કે રસ અને ખાંડનું પ્રમાણ 1: 1.

1. હવે બાકી રહેલા એક પીચને નાના પીસમાં સમારી સાઇડમાં રાખો.
2. એક કડાઈ લો અને પીચનો રસ અને ખાંડ તેમાં નાંખો અને મીડિયમ તાપ પર ગેસ પર મૂકો.
3. ખાંડ ઓગળવા દો અને એક મીડિયમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે રાખો.
4. જ્યારે પરપોટા શરૂ થાય ત્યારે લીંબુનો રસ ઉમેરી અને પછી સારી રીતે હલાવો.
5. 5 મિનિટ પછી, સમારેલુ 1 પીચ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી બીજી 5 મિનિટ ગેસ પર રાખો.
6. જ્યારે તે જાડું થવાનું શરૂ થાય એટલે ટોચ પરથી ફીણ દૂર કરો. થોડી મિનિટો બાદ તે ઘટ્ટ થઈ ચળકાટ મારશે.
7. ગેસ બંધ કરો અને તેને 5 મિનિટ માટે ઠંડું પડવા દો. હવે જામને ચોખ્ખી બરણીમાં રેડો અને ઠંડું પડવા દો.
8. તે થોડા કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને રાખો, પછી ઢાંકણુ બંધ કરી અને તે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
9. તમે રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 અઠવાડિયા માટે તે સ્ટોર કરી શકો છો.
10. તમારા મનપસંદ બ્રેડ સાથે આ સ્વાદિષ્ટ જામ જમો.